12月15日（土）にじゅうろくブラザ（岐阜市）において開催された「平成24年度日本食品科学工学会中部支部大会」において，以下の２名が口頭発表しました。
Sana BEN OTHMAN（M2）
Water-soluble extracts from defatted flour of sesame seeds show antioxidant activities in vitro
大島和也（M1）
ローヤルゼリー由来タンパク質中の酸化型トリプトファンの生理機能
平成24年度日本食品科学工学会中部支部大会で口頭発表しました
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