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Laboratory of

Functional

Food Biochemistry

お知らせ

【2014年2月23日】研究室のホームページを移転しました
研究室のホームページを移転しました(2014年2月23日)。新しいサイトは,【こちら】をクリックしてください。URLは,【http://www1.gifu-u.ac.jp/~yabet/】となります。…
【2013年12月18日】研究科長表彰を受けました
先月の学会での受賞を理由として,伊藤千弘さん(M1)と大島和也さん(M2)が,研究科長表彰を受けました。おめでとうございます。…
【2013年12月13日】中部地区医療・バイオ系シーズ発表会においてポスター発表しました
12月12日(木)に名古屋市のウインクあいちにおいて開催された「中部地区医療・バイオ系シーズ発表会」において,矢部准教授がポスター発表を行いました。○リサーチツール『蛍光分子プローブによるグリコサミノ…
【2013年11月25日】日本食物繊維学会第18回学術集会で発表賞を受賞しました
11月24日(日)に日本食物繊維学会第18回学術集会で口頭発表した伊藤千弘さん(M1)が,発表賞を受賞しました。「食物繊維摂取による小腸絨毛の形態変化機構の解明」○伊藤千弘…
【2013年11月25日】日本食物繊維学会で口頭発表しました
11月23日(土)24日(日)に仁愛大学(福井県越前市)で開催された日本食物繊維学会第18回学術集会において,下記のとおり口頭発表を行いました。 ・纐纈洋平,松下裕昭,古林万木夫,北口公司,金丸義敬,…
【2013年11月18日】日本食品科学工学会中部支部大会で優秀賞を受賞しました
11月16日(土)に三重大学生物資源学部において行われた,日本食品科学工学会中部支部大会において,下記のとおり大島和也さん(M2)が口頭発表を行いました。この発表は,大会後の表彰式において,見事に「優…
【2013年10月29日】出前講義で高校生に授業を行いました
矢部准教授が,平成25年10月29日(火)に愛知県立豊橋東高等学校に出向き,生物学に興味をもっている2年生の35名を対象に,「甘くない糖のはなし」という題目で65分間の出前講義を行いました。…
【2013年10月27日】公開講座で講師をつとめました
平成25年10月26日(土)に開催された,「岐阜大学公開講座」において,矢部准教授が講師をつとめ,ヨーグルトとアイスクリームを科学的に理解する取り組みが行われました。「食べられる生命 ー肉と卵と牛乳の…

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photo1食成分機能化学研究室
では・・・
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感染防御における乳成分,特に乳タンパク質の役割の解明を通して,生体防御機能性食品開発のための研究を行っています。
milk
食品由来の多糖類あるいは細胞由来の糖鎖の構造と生理機能との関連の解明を通して,糖質の役割について研究しています。


所属

教育組織
 応用生物科学部 応用生命科学課程 食品生命科学コース

教員組織
 応用生物科学科 応用生命科学講座 食品科学系

修士課程
 大学院応用生物科学研究科 応用生命科学専攻 食品生命科学コース

博士課程
 大学院連合農学研究科 生物資源科学専攻 生物資源利用学連合講座

教育・研究スタッフ

 准教授:矢部富雄
   (専門:糖質生化学)
 助 教:北口公司
   (専門・食品免疫学)

連絡先

〒501-1193 岐阜市柳戸1−1
 岐阜大学 応用生物科学部
  応用生命科学課程 食品生命科学コース
 食成分機能化学研究室
 (A棟5階・502, 518, 519;A棟4階・401, 432)

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