11月23日（土）24日（日）に仁愛大学（福井県越前市）で開催された日本食物繊維学会第18回学術集会において，下記のとおり口頭発表を行いました｡
・纐纈洋平，松下裕昭，古林万木夫，北口公司，金丸義敬，矢部富雄
「フィブロネクチンが大豆ペクチンを認識する機構の解析」
・伊藤千弘，石川愛美，北口公司，金丸義敬，森雄一郎，山元宏貴，伊神孝生，矢部富雄
「食物繊維摂取による小腸絨毛の形態変化機構の解明」
・日野真吾，最多裕善，寺崎史高，矢部富雄，森田達也
「ペクチンのムチン分泌促進作用とその活性部位同定の試み」
（静岡大学大学院農学研究科との共同研究）